青森県弘前市土手町62-1 TEL&FAX 0172-33-2139
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ルーティーン
昨日は吹雪にもかかわらず、沢山のご来店ありがとうございました。
おかげさまでピッツァも売り切れまして、本当に感謝しております。

今日もたくさんピッツァを仕込んでいます。


仕込みの合間にリンゴの木を割って、ピッツァ用の薪にします。太かったり、いびつだったりしてますがそれも味っていうもの。


この季節はさらに、ピッツァ生地の一次発酵の時間を使ってお店の入り口を雪掻きします。


ひと段落ついたので、ちょと休憩^_^
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